Este plato no intenta ser sofisticado. Intenta salir rápido, saber bien y resolver una comida cuando no te apetece meterte en una receta larga. Por eso lo sigo teniendo a mano.
Qué necesitas
- Una bolsa de gnoquis.
- Huevos.
- Una salsa o base con trufa que de verdad te guste.
- Queso rallado o pimienta si quieres rematar.
Cómo lo hago
Cuezo o salteo los gnoquis según me pille el día. Mientras tanto hago los huevos y caliento la salsa. Luego junto todo y ajusto al final. La clave es no pasarse ni con la salsa ni con el tiempo para que el plato siga siendo ágil.
Cuándo me compensa
Cuando quiero algo rápido pero con sensación de comida completa. Lo conecto mucho con cenas rápidas, comidas fáciles entre semana y con compras que no compliquen la semana.