Recetas vegetarianas
Aquí voy agrupando las recetas y recopilatorios que más ayudan a resolver el día a día: cenas rápidas, desayunos sencillos, táperes que aguantan bien y platos que no requieren una lista de compra imposible.
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Cómo suelo enfocar las recetas
Priorizo recetas que pueda repetir sin cansarme, que salgan razonables de precio y que no dependan de procesados caros para sostener una alimentación vegetariana.
También me interesa que una misma base sirva para varias comidas: una crema que aguanta varios días, unas legumbres que van a táper y una cena que no te robe la noche entera.